Le mostramos una 'lista verde' y una 'lista roja' de alimentos para la salud de los pacientes con reflujo.
ALIMENTOS RECOMENDADOS 3
JUGOS Y BEBIDAS
Jugos de manzana, uva, pera y albaricoque, mezclas para bebidas (sin azúcar) y tés frutales (no de menta).
FRUTAS
Banano, durazno (mediano), fresas (pequeñas), manzana (pequeña), papaya, pera (grande), sandía y uvas (pequeñas
PROTEÍNAS
Aves: pavo o pollo (sin piel), pescado, queso blanco, jamón de pavo, claras de huevo, jamón fresco cocido, chuleta de cerdo o ternera, carne de res, carne molida, atún y lomo de cerdo
HARINAS
Pan blanco, pan (reducido en calorías), pita (mediano), tortilla (6 pulgadas diámetro), arroz blanco, avena, cereal inflado, cereales (sin azúcar) y pastas/fideos
VERDURAS
Zapallo o calabaza, camote o papa dulce, maíz, elote o choclo, yuca, puré de papa, plátano verde y papa al horno
BOCADILLOS
Palomitas de maíz (bajas en grasa), galletitas de animales y pretzels
LÁCTEOS
Leche descremada, leche (con 1% grasa), leche evaporada (sin grasa), leche en polvo (sin grasa)
VEGETALES
Apio, berenjena, brócoli, hongos, coliflor, chayote, espárragos, espinaca, pepino, chile dulce, pimientos (verdes o rojos), rábanos, lechuga, zanahorias y zapa
GRASAS
Aceite de oliva, canola y maní, aceitunas negras y verdes, aguacate, mantequilla de maní, nueces, almendras y maní.
CONDIMENTOS
Orégano, especias y hierbas frescas secas
OTROS
Gelatina (sin azúcar), jalea (sin azúcar) y sustitutos de azúcar
ALIMENTOS NO RECOMENDADOS 3
JUGOS Y BEBIDAS
Cítricos, Ej.: Limón, mandarina, toronja, piña, naranja o jugo de cualquier cítrico
PROTEÍNAS
Carnes fritas o empanizadas, Ej.: pollo frito, Nuggets, alitas de pollo picantes o pescado frito
HARINAS
Chocolate o cualquier postre con chocolate, repostería, queques, pasteles, donas, arrollados de canela, coco, confites rellenos de crema o nueces, Pastas cremosas, donas, panes rellenos, croissant, pasta de pizza, arroces mixtos o cereales de granola, Papas fritas o papas tostadas de paquete
VERDURAS
Salsas de tomate, cremas o sopas de tomate, vegetales o jugos de vegetales enlatados
LÁCTEOS
Helados, quesos amarillos, leche entera o batidos de leche con chocolate
GRASAS
Mantequilla, crema dulce, salsas cremosas, aderezos, tocineta, queso crema regular o semillas
OTROS
Menta, gaseosa, mostaza, pimienta, cebolla, ajo, hierbas y especias en salsa de tomate, chile jalapeño, vinagre, bebidas carbonatadas, té de menta, café regular o bebidas alcohólicas
Referencia:
3. Consulta realizada en 2009 a Larissa Paez Nutrition Center
MATPROM CO-10439 Prep 06.2023
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La información que contiene este material es únicamente de carácter informativo, no pretende influenciar la prescripción o consumo de ningún medicamento y no reemplaza la consulta a un profesional de la salud para el diagnóstico o tratamiento de ningún síntoma o enfermedad.
